DI ENZO RUJU
Colori, atmosfera, mare, terra prodotti in natura, che la natura, industria silenziosa, produce con semi,acqua la stella (Il Sole) e la temperatura mite del nostro stivale. Millenni, secoli, anni, la terra fertile il regno animale, il sostentamento dell’umanità. Ricchezza di madre terra, l’oro giornaliero, l’energia sanguigna motore di cammino e lavoro nei campi per soddisfare il fabbisogno umano. La dieta mediterranea, pomodori oro rosso dei campi fertili, olio, vino, agrumi,prodotti ortofrutticoli. La tavolozza completa di colori, primari, secondari, terziari. La gerarchia dei colori a tavola. La pesca, mitili, polpi, mare nostrum aperto per esigenze di palati sapore-gusto. Le papille gustative al lavoro. Campania felix, vino veritas, il made in Italy nel mondo. La dieta non ha confini, frontiere, non dogmi, export import nella distribuzione del cibo beato nelle tavole imbandite. Incontro con l’associazione Chef Mediterraneo con Enzo Dota, una futura prossima collaborazione cibo e arte, il culinario, la tavolozza, vino il nettare degli Dei a tavola per rendere raffinato conoscenza e sapere della creatività in cucina.
L’idea di bellezza tra i fornelli e Chef pluridecorati,Generali in cucina e loro collaboratori a rendere le pietanze odori, gusto di un pianeta creativo e colorato. Esempio per i giovani che intraprendono la scuola alberghiera e essere un domani Chef stellati. Il viaggio continua nella sperimentazione di un mondo ,la natura crea, l’uomo conserva, con nuovi stimoli nell’avventura della madre terra. La vegetazione ricca di acqua e Sole che i romani definirono terrazze solari a gradoni, per la produzione di vino olio e agrumi vari. Grandi Chef hanno conquistato il pianeta, Italia, Europa, oltre oceano, dovunque la cultura del cibo ha conquistato, aristocrazia, media borghesia, portando la loro esperienza tra giovani e talentuosi per esperienze nel toccare il cibo e autorevolezza della madre terra.
