CULTURA & SOCIETA'

IL GESTO Il cuore dello chef Sirabella, 1.000 chili di farina in beneficienza

Una lettera scritta con il cuore pieno di umanità rivolto alle proprie origini. E 1000kg di farina. Questo si vede arrivare la Mensa del Sorriso, associazione di volontariato di Casamicciola Terme nell’isola di Ischia. A scrivere e a donare è Lorenzo Sirabella, il ventisettenne pluripremiato chef e pizzaiolo del Dry Milano di via Solferino, che devolve l’intero premio vinto a Pizza Chef Emergente 2019, contest organizzato da Luigi Cremona e Witaly.  «Mi reputo fortunato – scrive Sirabella – perchè svolgo un lavoro che amo e che negli ultimi anni mi sta dando forti emozioni. Purtroppo non tutti hanno la mia stessa fortuna ma grazie ad associazioni come la Mensa del Sorriso, i meno fortunati riescono a sostenere una vita migliore».

Così Sirabella, originario dell’Isola di Ischia – da due anni al timone del famoso drink e pizza della city milanese dove sta trascorrendo il lockdown –  ritorna  idealmente un po’ a casa. «Ho vinto questo premio – scrive nella lettera – 1000kg di farina a marchio Le 5 Stagioni. Oggi, con l’aiuto del Molino Agugiaro & Figna che la produce, ho deciso di devolvere l’intero premio all’associazione per aiutarvi, nel mio piccolo, ad affrontare questo momento di difficoltà. La farina è uno degli elementi base della nostra catena alimentare, un alimento versatile ed adattabile per creare innumerevoli prodotti gastronomici. La mia speranza è che voi possiate donarla ai più bisognosi o la possiate utilizzare all’interno delle vostre mense per sostenerli». Così scrive. «Siamo commossi per questa corposa donazione e per le parole che ci hanno dedicato – rispondono dalla Mensa del Sorriso – Ci lusingano e ci danno forza per continuare ad aiutare chi ne ha bisogno in un momento così difficile».

Articoli Correlati

0 0 voti
Article Rating
Sottoscrivi
Notificami
guest

0 Commenti
Inline Feedbacks
Visualizza tutti i commenti
Back to top button
0
Mi piacerebbe avere i vostri pensieri, per favore commentatex