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LE OPINIONI

LO DICO A IL GOLFO Quanti ricordi al Bar Calise

DI MARIO FOGU

Il bar Calise rappresenta un brand di successo, un vero e proprio simbolo della nostra isola. Un luogo incantevole e di classe dove si può mangiare dallo spaghetto alle cozze alla delizia al limone. Mancano tanto i cornetti con il cioccolato bianco, le brioche, i caffè con panna, il tiramisù, l’epomeo, la pizza,il babà e la sfogliatella. Quanti ricordi legati al Calise, quante colazioni, quante merende, quanti aperitivi, quanti pranzi e quante cene. Passare nei pressi dei cancelli e vederli chiusi è una sensazione brutta. Un vero e proprio colpo al cuore, una malinconia che assale ischitani e turisti.

Ho girato parecchi bar in Italia e vi assicuro che non ho mai mangiato un cornetto buono come quello del signor Calise. Gli imprenditori che hanno rilevato gli stabili dovranno continuare una storia fatta di passione e tradizione. Con lo stesso amore che ci ha messo per tanti anni il cavaliere. Grazie alla famiglia Calise! 

* GEOMETRA

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