Migliori ristoranti italiani, Dani’ Maison nella top 10

DI GUIDO INVERNIZZI

Non c’è gara: L’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena, resta il primo tra i migliori grandi ristoranti d’Italia 2025, la nuova classifica appena resa nota da 50 Top Italy che, come ogni anno, premia (anche) gli imprescindibili indirizzi del fine dining. Non ci sono grosse novità nella sostanza: è una lunga lista di conferme di indirizzi da conoscere per sapere chi sono gli chef protagonisti della cucina italiana gourmet. Il podio già dice molto, senza sorprese, e dopo Bottura ci sono altri due ristoranti tre Stelle Michelin: Uliassi di Mauro Uliassi, a Senigallia e Enoteca Pinchiorri, guidata in cucina da Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina. Quarta posizione, poi, per D’O di Davide Oldani a Cornaredo; quinta posizione per Duomo di Ciccio Sultano a Ragusa; sesta posizione per Le Calandre della famiglia Alajmo a Rubano; settima per ad Andrea Aprea a Milano; ottava posizione per Condividere a Torino, guidato dallo chef Federico Zanasi; nona posizione per Daní Maison, il ristorante dello chef/patron Nino Di Costanzo a Ischia. Taverna Estia della famiglia Sposito, a Brusciano, chiude la top ten.

No, non c’è nella top ten Antonino Cannavacciuolo con la sua Villa Crespi, tre stelle Michelin sul lago d’Orta, e non c’è nemmeno nel resto della classifica. Non che il suo non sia un ottimo ristorante, ma da questa lista sono esclusi tutti i ristoranti gourmet all’interno di strutture alberghiere (come lo è Villa Crespi, appunto), anche perché a loro sarà dedicata la guida “Luxury” di 50 Top Italy (che sarà presentata il 2 dicembre). Sono tutti ristoranti “puri”, e per la maggior parte nomi storici del fine dining italiano, salvo Contrada Bricconi, che continua a guadagnare riconoscimenti dopo aver ricevuto la Stella Michelin nel 2023. Ecco dunque la classifica completa

I migliori grandi ristoranti d’Italia per 50 Top Italy 2025

1. Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
2. Uliassi – Senigallia (AN), Marche
3. Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
4. D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
5. Duomo – Ragusa, Sicilia
6. Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
7. Andrea Aprea – Milano, Lombardia
8. Condividere – Torino, Piemonte
9. Daní Maison – Ischia (NA), Campania
10. Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
11. Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
12. Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
13. Del Cambio – Torino, Piemonte
14. Il Pagliaccio – Roma, Lazio
15. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico (BZ), Trentino-Alto Adige
16. Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
17. Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
18. La Peca – Lonigo (VI), Veneto
19. Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona, Veneto
20. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
21. Verso Capitaneo – Milano, Lombardia
22. Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
23. Krèsios – Telese (BN), Campania
24. Pascucci Al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
25. Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
26. Zia Restaurant – Roma, Lazio
27. Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
28. Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
29. La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
30. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
31. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
32. Antica Osteria Cera – Lughetto (VE), Veneto
33. La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
34. L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
35. Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
36. San Domenico – Imola (BO), Emilia-Romagna
37. Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
38. Ristorante Berton – Milano, Lombardia
39. Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
40. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
41. Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
42. Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
43. Orma Roma – Roma, Lazio
44. Dina – Gussago (BS), Lombardia
45. Abbruzzino / Oltre – Lamezia Terme (CZ), Calabria
46. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
47. El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
48. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
49. Votavota – Marina di Ragusa (RG), Sicilia
50. Contrada Bricconi – Oltressenda Alta (BG), Lombardia